Диалог в ресторане на английском: меню, фразы для общения с примерами

Продолжаем уроки серии «английский для путешественников». У вас небольшие познания в языке, но необходимо совершить зарубежную поездку? Предлагаем воспользоваться услугами нашего удобного разговорника. В нем приведены необходимые фразы по самым популярным бытовым темам, а конкретно сегодняшний материал расскажет вам, как правильно составить диалог в ресторане на английском языке. Тема, несомненно, важная, ведь, как гласит известный афоризм: обед проходит всегда по расписанию! Рассмотрим, какие блюда встречаются в меню на английском, как заранее забронировать столик, какие выражения использовать при общении с официантом, а также многие другие нюансы посещения кафе и ресторанов.

Знакомимся с меню

Прежде чем перейти к диалогам, необходимо изучить полезные слова и фразы на английском по теме «поход в ресторан». В данном разделе представлена лексика, используемая для описания меню ресторана на английском языке.

Чтобы сделать заказ еды и не разочароваться в своем выборе, необходимо изучить меню, понять, что представляет собой данное блюдо и ознакомиться с ценами. Меню на английском вы можете встретить в большинстве стран мира. Оно имеет стандартную структуру, состоящую из нескольких разделов:

• aperatif — аперитив;
• starter, the first course – первое блюдо, суп (soup);
• dish of the day – блюдо дня;
• main courses (entrees) – основные блюда;
• side dishes – дополнительные гарниры;
• hot appetizers – горячие закуски;
• cold platter– холодные закуски;
• salads – салаты;
• desserts – десерты;
• snacks – закуски;
• sauces – соусы;
• hard drinks – крепкие напитки;
• low-alcohol drinks – слабоалкогольные напитки;
• soft drinks – безалкогольные напитки;
• wine list — карта вин.

С помощью таблицы рассмотрим английские названия популярных блюд и напитков.

The first course
onion soup	луковый суп	vegetable soups	овощной суп
mushroom soup	грибной суп	tomato soup	томатный суп
cream soup	суп-пюре	soup of the day	суп дня
Main courses
beefsteak	бифштекс	goulash	гуляш
stew	тушеное мясо	fish and chips	рыба с картофелем
roast chicken/pork	жареная курица/свинина	spaghetti	спагетти
shepherd’s pie	мясная запеканка с пюре	sausage and mash	сосиска с пюре
Side dishes
roasted vegetables	запеченные овощи	rice	рис
baked potato	запеченный картофель	mashed potatoes	картофельное пюре
Salads
Caesar salad	салат Цезарь	Caprese salad	салат Капрезе
garden fresh (mixed) salad	салат из свежих овощей	Greek salad	греческий салат
Desserts
cheesecake	чизкейк	ice cream	мороженое
fruit salad	фруктовый салат	pudding	пудинг
pancakes	блины	trifle	бисквит со сливками и винной пропиткой
Drinks
cognac	коньяк	liqueur	ликёр
champagne	шампанское	cocktail	коктейль
coffee	кофе	tea	чай
juice	сок	mineral water	минеральная вода

Большой лексический запас слов по теме еда, названия напитков и блюд на английском языке с переводом представлен в отдельной статье. А сейчас перейдем к изучению выражений, которые помогут нам построить диалог в кафе и ресторане на английском.

Диалог в ресторане на английском – примеры бесед для различных ситуаций

В этой части материала содержатся стандартные фразы для официантов и посетителей заведения, с помощью которых и строится диалог на английском в кафе или ресторане. Помимо речевых клише для каждой ситуации мы приведем пример полноценного диалога. Используя его как образец, вы сможете наладить коммуникацию с персоналом и решить любой волнующий вас вопрос.

Бронирование

Если ваше путешествие только началось и у вас достаточно времени, то до похода в ресторан необходимо предварительно забронировать столик. Для этого необходимо связаться с администратором и перечислить свои пожелания: в какое время вы планируете посетить заведение и сколько человек придут вместе с вами. Оформить заказ на столик вам помогут следующие фразы:

• I’d like to book a table for…( tonight, tomorrow ) — Я хотел бы заказать столик на…(сегодняшний вечер, завтра и т.п.);
• I’d like to make a reservation, please — Я хотел бы зарезервировать столик.
• I’d like a table for… — Я хотел бы столик на … (персон);
• Can you fit us in at…(7, 7.30) — Не могли бы вы записать нас на…(семь часов, 7.30 и т.п.)
• Smoking/non-smoking — В зал курящих/некурящих

Рассмотрим, как выглядит предварительная запись на примере полного диалога.

Hello! I’d like to make a reservation, please.	Hello, sir! What day do you want to come? What time?
Здравствуйте! Я хотел бы забронировать столик.	Здравствуйте, сэр! В какой день вы хотите придти? В какое время?
Tomorrow evening at seven thirty.	And for how many people?
Завтра вечером в 7.30	А сколько будет человек?
I’d like a table for six.	Smoking or non-smoking?
Мне нужен столик на 6 персон.	В зал для курящих или некурящих?
Smoking, please	For what name should I make the reservation?
Для курящих.	На чье имя я должен записать бронь?
Kevin Colton.	Mr Kolton, we will be expecting you tomorrow at seven thirty.
Кевин Колтон.	Господин Колтон, мы будем ждать вас завтра в 7.30.
Thank you!	Thank you for calling. Good bye!
Спасибо!	Спасибо за звонок. Всего доброго!

Посещение ресторана

Как правило, при входе в ресторан вас встречает хостесс, который спросит: оформляли ли вы заказ на столик или решили зайти только сейчас. В любом случае, этот сотрудник уточнит все обстоятельства и постарается найти для вас свободный и удобный столик. В зависимости от ситуации, вы сможете воспользоваться соответствующими выражениями, приведенными в таблице.

• Hello! Do you have any free tables?  — Здравствуйте, у вас есть свободные столики?
• I have a reservation at …  — У меня забронирован столик на…
• We do not have a reservation. We’d like a table for three, please — У нас нет брони. Мы хотели бы столик на троих, пожалуйста.
• Could we have a table by the window? — Не могли бы вы предоставить нам столик у окна?

А так выглядит полный английский диалог хостесс и посетителя.

Hello! Do you have a reservation?	Hello! I’ve a reservation at 7.30.
Здравствуйте! Вы заказывали бронь?	Здравствуйте, у меня заказан столик на 7.30
What’s your name, sir?	Kevin Colton.
Как ваше имя, сэр?	Кевин Колтон.
Mr Kolton, your table is near the window. Please, come this way.	Okay.
Г-н Колтон, ваш столик у окна. Пожалуйста, пройдемте сюда.	Хорошо.
Please, be seated. Here is the menu. I’ll get your waiter.	Thank you!
Садитесь, пожалуйста. Вот меню. Сейчас я позову вашего официанта.	Спасибо!

Заказ блюд

Самый важный диалог на английском в кафе или ресторане – это, конечно же, заказ еды или напитков. Чтобы вежливо привлечь к себе внимание официанта или бармена проще всего сказать короткое – excuse me (извините). Далее может быть два варианта – вы заказываете выбранные вами блюда и напитки, или же спрашиваете рекомендацию официанта. Рассмотрим, какие фразы помогают строить диалоги на английском языке для заказа блюд.

• Could I see the menu, please? — Могу я посмотреть меню?
• Please bring (give) me… — Пожалуйста, принесите (подайте) мне…
• I’ll take … — Я возьму…
• I’ll have… — Я буду…
• What are your specialties? — Какое у вас фирменное блюдо?
• What do you recommend? — Что вы можете порекомендовать?
• What is this dish? — Что это за блюдо?
• How long will it take? — Как долго оно готовится?
• Nothing else, thank you — Больше ничего, спасибо.

Рассмотрим два диалога: заказ блюд по своему выбору и с помощью совета официанта.

Hello! What would you like?	I’d like the mushroom soup, please.
Здравствуйте, что будете заказывать?	Грибной суп, пожалуйста.
And what for your main course?	I’m going to have the roast chicken with rice.
А что на главное блюдо?	Я думаю заказать жареную курицу с рисом.
Anything to drink?	I’ll take a bottle of mineral water.
Что-нибудь запить?	Я возьму бутылку минеральной воды.
Okay. I’ll get your order in 10 minutes.	Thank you!
Хорошо. Я принесу ваш заказ через 10 минут.	Спасибо!

Hello! Are you ready to order?	Hello! I’ll have the roast pork and Greek salad.
Здравствуйте, вы готовы сделать заказ?	Здравствуйте, я буду жареную свинину и греческий салат.
I’m sorry, but the roast pork is finished.	What do you recommend me?
Сожалею, но жареная свинина закончилась.	Тогда что вы можете мне посоветовать?
You could try the beefsteak.	Okay, I’ll take it.
Вы можете попробовать бифштекс.	Хорошо, я возьму его.
How would you like your beefsteak?	Medium, please. How long will it take?
Как следует прожарить мясо?	Средней прожарки, пожалуйста. Как долго оно будет готовиться?
It will take about 25 minutes.	Okay, thank you!
Приблизительно 25 минут.	Хорошо, спасибо!

Оплата счета

Завершив свой обед, вы можете снова подозвать официанта и либо заказать что-то еще, либо попросить принести счет. Для обозначения счета в ресторанах и кафе на английском используется два равнозначных слова: bill у британцев, и check у американцев. Можете применять любое из них, но учите, что в американской среде bill чаще используется в значении «акт, проект, документ». К слову, в некоторых ресторанах принято сразу включать чаевые в отчет, поэтому не удивляйтесь, если встретите в своем чеке строку service (обслуживание). Как правило, чаевые составляют от 10 до 15% затраченной суммы.

Итак, поблагодарить за вкусные блюда и попросить счет можно с помощью речевых клише, приведенных ниже.

• Thanks, I really enjoyed it! — Спасибо, я получил настоящее удовольствие!
• It was delicious. — Это было очень вкусно!
• The bill, please. — Счет, пожалуйста.
• I would like to pay now, please. — Я бы хотел сейчас расплатиться.
• Could you bring me the bill, please? — Не могли бы вы принести мне счет, пожалуйста?
• Is service included? — Обслуживание включено?
• Keep the change. — Оставьте сдачу себе.
• Can I pay by card? — Могу я расплатиться картой?
• Do you take credit cards? — Вы принимаете кредитные карты?

Рассмотрим заключительный диалог.

Excuse me! Are you finished?	Yes, we’re finished. Thank you, it was delicious!
Извините, вы закончили?	Да, мы закончили. Спасибо, это было потрясающе вкусно!
Would you like desserts?	No, thanks. Can we have the bill, please?
Не хотели бы десертов?	Нет, спасибо. Можно нам, пожалуйста, счет?
Sure. I’ll bring it right now.	Is service included?
Конечно. Я сейчас принесу его.	Обслуживание включено?
Yes, it is.	Do you take credit cards?
Да.	Вы принимаете кредитные карты?
Sure.	Thank for the good service! We’ll come again!
Конечно.	Спасибо за хорошее обслуживание! Мы придем еще раз!
Thank you! Hope to see you again.	Have a nice day!
Спасибо! Будем рады видеть вас снова.	Хорошего дня!

С помощью этого учебного материала, ваш поход по зарубежным кафе и ресторанам будет проходить намного комфортнее. Интересных путешествий и приятного аппетита!

Советуем также изучить полезный материал про 1000 слов на английском, которые нужно знать, он обязательно пригодится при составлении своих диалогов и текстов на английском языке.